Vivir con Diabetes

Espinacas con huevo revuelto

Ingredientes

200 gr de espinacas
10 gr de copos de avena
huevo dietetico
10 gr de margarina vegetal
una pizca de nuez moscada
sal marina

Preparacion

1.- lavar bien las espinacas y cocerlas en poca agua o al vapor. Escurrirlas y picarlas
2.- añadir los copos de avena a las espinacas mientras todavia estan calientes. Aderezar con margarina, nuez moscada y sal
3.- preparar el huevo siguiendo las indicaciones de su envase y servir junto con las espinacas